El liderazgo de Constanza debe promover la creación de diversas empresas necesarias para desarrollar el ecoturismo y el turismo sostenible, con fuerte énfasis en la gastronomía.

Así lo expresó el presidente de la Fundación Sabores Dominicanos y director de la Escuela de Turismo de la Universidad O&M, Bolívar Troncoso, quien señaló que Constanza debe crear un producto ecoturístico diversificado, que responda a las nuevas tendencias del sector, especialmente en ecoturismo, agroturismo, aventura, y sobre todo turismo gastronómico.

Resaltó que actualmente esta localidad cuenta con platos propios, originales o resultado de fusiones, que la identifican como el primer destino gastronómico del país, tal como fue certificado recientemente en el estudio “Diagnóstico y actividades de la Gastronomía y el turismo gastronómico en la República Dominicana”, realizado por el Centro Empresarial Gastronómico Hotelero.

Al referirse a las empresas necesarias para impulsar el turismo ecológico y sostenible, citó las de alojamiento, alimentos y bebidas, artesanía, transporte, agroturismo, turismo rural, ranchos ecoturísticos, ecoparques, agencias tour-operadoras y turismo de aventura, entre otros renglones.

También exhortó a priorizar la capacitación de los recursos humanos (camareros, bartenders, ayudantes de cocina, cocineros, plomeros, electricistas, jardineros, guías locales, recepcionistas, telefonistas, camaristas y sommelier); crear un programa de capacitación sobre Cultura Turística y habilitar una página web para promover el municipio.